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とんかつ店チェーン「和幸」などを運営する和幸商事(川崎市)は29日、「恵亭銀座店」(東京都中央区)で、客が残したキャベツやおしんこを使い回していたと発表した。 同社によると、キャベツとおしんこはとんかつとは別の皿に盛りつけ、「取り放題」として提供。専用の取り箸を用意していたが、2005年6月〜10年夏に年2〜4回、客が残したものを再び提供していた。